בירמה היא בית קלייה ובית קפה קטן בעמק רפאים 20, במושבה הגרמנית. את הקפה אנחנו קולים בעצמנו, ושולחים אותו כפולים שלמים או טחון במיוחד בשבילך אחרי ההזמנה. הקפה שלנו זכה מספר פעמים בתחרות "הקפה הטוב" של מגזין שותים.
קפה חד־זני מגיע ממדינה או מאזור גידול אחד, והטעם שלו מספר על המקום: מהפירותיות של אתיופיה גוג׳י ועד השוקולד של קולומביה. כל שקית מפרטת את אזור הגידול, שיטת העיבוד, רמת הקלייה ותווי הטעם.
תערובות משלבות כמה מקורות לטעם מאוזן ויציב. תערובת הבית, למשל, היא קפה עם גוף מלא וחומציות נמוכה.
לא בטוחים מה מתאים לכם? השאלון "מה הקפה שלי?" ימליץ על קפה בכמה שאלות קצרות.
אפשר להזמין פולים שלמים, או לבחור טחינה לפי שיטת ההכנה: טורקי (1), אספרסו (3), מוקה ומקינטה (4), פילטר (6), פרנץ׳ פרס (9) וקולד ברו (10). פולים שלמים שומרים על הטעם לאורך זמן רב יותר, ולכן אם יש לכם מטחנה, כדאי לטחון רגע לפני ההכנה.
עוד באתר: מדריך דרגות טחינה ואיך לשמור על פולי קפה טריים.
כל קפה זמין בשקית של 250 גרם, 500 גרם או 1 ק״ג. משלוח לכל הארץ ב־₪30, חינם בהזמנה מעל ₪250, עד 7 ימי עסקים.
שותים הרבה קפה? במנוי החודשי מקבלים ארבע שקיות בכל חודש עם משלוח חינם. לבתי קפה ולמשרדים יש קפה לעסקים בשקיות של 1 ק״ג.
Birma is a small roastery and café at 20 Emek Refaim Street in Jerusalem's German Colony. We roast our coffee ourselves and send it out as whole beans, or ground for you after you order. Our coffee has won Shotim magazine's "Best Coffee" competition several times.
Single origins come from one country or growing region, and they taste of where they're from, from the fruit of Ethiopia Guji to the chocolate notes of Colombia. Every bag lists its region, process, roast level and tasting notes.
Blends bring several origins together for a balanced, consistent cup. Our House Blend is full-bodied with low acidity.
Not sure where to start? Take the "Which coffee is mine?" quiz and get a recommendation in a few short questions.
Order whole beans, or pick a grind for how you brew: Turkish (1), espresso (3), moka pot (4), filter (6), French press (9) or cold brew (10). Whole beans hold their flavor longer, so if you have a grinder, grind just before brewing.
More on the site: grind size guide and how to keep beans fresh.
Every coffee comes in 250 g, 500 g or 1 kg bags. Shipping anywhere in Israel is ₪30, free on orders over ₪250, within up to 7 business days.
Drink a lot of coffee? The monthly subscription sends four bags every month with free shipping. For cafés and offices, see coffee for business in 1 kg bags.
