גואטמלה

אזור גידול: אנטיגואה, גואטמלה.

גובה גידול: 1,500–1,600 מטר.

זן: בורבון, טיפיקה, קטואי.

עיבוד: שטוף.

קלייה: בינונית.

תווי טעם: שוקולד מתוק, סיומת חלקה.

טחינה מומלצת: אספרסו (3), פילטר (6) או פרנץ׳ פרס (9).

מקואופרטיב של 500 חקלאים באזור אנטיגואה. הפירות נקטפים בפסגות הגבוהות של האזור, שבו פעילות געשית ענפה מעשירה את האדמה במינרלים טבעיים.

טעמים וארומות של שוקולד מתוק, גוף בינוני, חומציות עדינה וסיומת חלקה.

מאוזן מספיק לאספרסו ולמשקאות עם חלב, ונעים גם בפילטר ובפרנץ׳ פרס.