סומטרה
₪50 – ₪200
משקל
טחינה
1
פולים שלמים, או טחון במיוחד בשבילך אחרי ההזמנה. לא בטוחים? פולים שלמים שומרים על הטריות הכי הרבה זמן.
אזור גידול: רמות גאיו, אצ׳ה, צפון סומטרה.
עיבוד: שטיפה חלקית (חצי שטוף).
קלייה: בינונית.
תווי טעם: מתוק, עשבי תיבול.
טחינה מומלצת: פרנץ׳ פרס (9) או מוקה (4).
גדל ברמות גאיו שבצפון סומטרה. השטיפה החלקית, שיטת העיבוד המסורתית של האזור, נותנת לקפה גוף מלא ועומק אדמתי עדין, והקלייה הבינונית שומרת על המתיקות ועל תווי עשבי התיבול.
מתאים לפרנץ׳ פרס, למקינטה ולאספרסו, ומחזיק מעמד יפה עם חלב.
מהמדריכים שלנו