ברזיל

אזור גידול: סאו סבסטיאו דה גרמה, ברזיל.

גובה גידול: 1,000–1,200 מטר.

זן: בורבון צהוב.

עיבוד: Pulped natural (גרסה ברזילאית של חצי שטוף).

קלייה: בהירה־בינונית.

תווי טעם: אדמתי, קקאו, קרמי.

טחינה מומלצת: אספרסו (3), מוקה (4) או פילטר (6).

ציון SCA: 83.5.

פזנדה ראיניה היא חוות גידול מוכרת ומוערכת בברזיל, חלק מקבוצת הקפה Sertãozinho. החווה העפילה 7 פעמים לגמר תחרות Cup of Excellence ואף זכתה בה ב־2011.

כמו כל קפה ברזילאי, לבורבון הצהוב יש טעם אדמתי ונגיעות של קקאו, חומציות נמוכה וגוף מלא. אבל לעומת קפה ברזילאי רגיל, הוא הרבה יותר קרמי, עדין וחלק.

מתאים כמעט לכל שיטת הכנה, מאספרסו ומקינטה ועד פילטר, ומצוין גם במשקאות עם חלב.