ציוד קפה מומלץ לבית

1. מטחנה: ההשקעה הכי חשובה

קפה טרי שנטחן רגע לפני ההכנה הוא השדרוג הכי גדול שאפשר לעשות. מטחנה עם סכינים (Burr) טוחנת אחיד, וזה מורגש בכוס.

• Fellow Opus – מטחנה לכל השיטות, מאספרסו ועד קולד ברו. בחירה טובה למי שמכין גם אספרסו או מוקה.
• Fellow Ode Gen 2 – מטחנה עם סכינים שטוחים שמיועדת לשיטות חליטה: פילטר, פרנץ׳ פרס וקולד ברו. לא מיועדת לאספרסו. אפשר לשדרג אותה עם סכיני Gen 2 Brew.

2. קומקום עם פיה צרה

לפור אובר צריך לשפוך לאט ובמקום מדויק. קומקום עם צוואר ברבור עושה את זה קל.

• Fellow Stagg EKG Pro – קומקום חשמלי עם שליטה בטמפרטורה.
• Fellow Stagg לכיריים – לאוהבי הכיריים.

3. פור אובר או מכונת פילטר

• סט הפור אובר של Fellow Stagg – דריפר, קנקן ופילטרים. כל מה שצריך כדי להתחיל. המדריך לפור אובר.
• Fellow Aiden – מכונת פילטר שמכוונים בה טמפרטורה ופרופיל חליטה, לכוס אחת או לקנקן שלם.

4. פרנץ׳ פרס

Fellow Clara – פרנץ׳ פרס מבודדת ששומרת על החום לאורך החליטה. המדריך לפרנץ׳ פרס.

5. מקינטה

הקלאסיקה האיטלקית. למקינטות של ביאלטי יש דגמים לכל כיריים: Brikka לקפה עם קצף, וVenus מנירוסטה או Moka Induction לכיריים אינדוקציה. המדריך למקינטה.

6. שמירה על הפולים

מיכל הוואקום Fellow Atmos שואב את האוויר מהמיכל ושומר על הפולים טריים יותר זמן. איך לשמור על פולי קפה.

7. לאוהבי חלב

קנקן ההקצפה Fellow Eddy עוזר להקציף חלב ולמזוג בדיוק.

שאלות נפוצות

מה הדבר הראשון שכדאי לקנות?

מטחנה עם סכינים (Burr). קפה שנטחן רגע לפני ההכנה משדרג כל שיטה, גם את הפשוטה ביותר.

צריך משקל קפה?

זה שדרוג קטן וזול שעושה הבדל גדול. עם משקל אפשר לחזור על כוס טובה, במקום לנחש בכפיות.

מה עדיף: מקינטה או מכונת אספרסו?

מקינטה זולה, פשוטה ונותנת קפה חזק ועשיר. מכונת אספרסו נותנת אספרסו אמיתי וחלב מוקצף, אבל דורשת מטחנה טובה ויותר תרגול.

איזה ציוד צריך לקולד ברו?

לא צריך ציוד מיוחד: צנצנת או פרנץ׳ פרס, קפה בטחינה גסה מאוד ומקרר. מתכון מלא במדריך לקולד ברו.